张铁柱让三叔公晚上来家吃饭。李宗成顺势提出来帮两个妹妹烧火，按照村里辈分排的话，秦溪还得喊他一声哥。长辈们没在，李宗成也就没啥好瞒的。李宗成确实在寿北市机电厂工作过，不过三年前就已经卖了工位，和一个朋友做起了小买卖。“牛羊肉？”作为小吃店老板，秦溪一听到食材，就立刻来了兴趣。菜站想买牛肉，那只能纯靠运气，一年能碰上一回都是运气好的，价格还高地让人望而生畏。七毛钱一公斤的猪肉，牛肉要一元四毛，羊肉更是要一元六毛。有的连一元六毛都难寻羊肉踪迹。“你对牛羊肉有兴趣？”李宗成算是看出来了。“我开小馆子的，当然有兴趣。”秦溪立刻道。“难怪你一点也不奇怪我卖了工位呢，原来你比我胆子还大。”李宗成笑。“比不上你！你这生意恐怕已经出省了吧。”“咱们寿北发展比海市广市还是慢了不少，那边满大街的牛肉火锅和涮羊肉，我们的牛羊肉主要是往那边视送。”李宗成和朋友专门负责在寿北以及周边几个城市的农村买黄牛和羊。再运输活牛羊到广市进行宰杀售卖。他们还根据不同地区的饮食习惯，分开卖。比如广市人喜欢吃鲜牛肉，北市和周边几个城市的人都喜欢吃羊肉。只要肉一送去，多得是饭馆和酒楼订购。“你们是没去过海市，那里的有钱人现在都看上彩色电视了，哪像咱们还黑白电视都看不上。”先富带动后富。沿海城市发展日新月异，寿北市的发展时期还未到，他们都属于后富的那批人。两人随意闲聊，秦溪已经麻溜地箜了一锅洋芋饭。“说起来我还带了些肉牛回来孝敬我爷，要不你晚上一起做了吧？”厨房里香味四溢，李宗成突然又想起自己带回来的东西。天气冷，都不用特意存放，牛肉就冷得硬邦邦的。李宗成跑回家拿来的竟然还是牛肉里专门用来做牛排的牛柳和外脊。“这么好的肉真舍得让我做了？”秦溪接过肉，笑道。千里迢迢带回来的肉，倒是舍得。“还有呢。”李宗成挠头笑道，老实地又补充了句：“肉是好肉，可经过我手做出来恐怕嚼不动。”这是最主要的原因，李宗成和三叔公没一个会做好菜。凑合着吃还行，好东西在他们手里就是糟蹋，与其如此还不如拿来让秦溪做。秦溪好歹是开馆子的，手艺再怎么着也比他们强。秦溪用手摸了摸两块肉的纹理，又扫了遍灶房里配菜，很快就决定好了菜谱。牛柳部位做成辣椒炒牛柳。
外脊肉秦溪做个清淡点的蒜香牛肉粒。“好香！”辣椒和牛肉一碰撞，散发出特有的香气，端上桌迅速就掩盖住了蒸腊肉的味道。李宗成嗜辣，广市的清汤牛肉吃一两顿觉着鲜美无比，可只要吃上两天就觉着腻了。这道辣椒炒牛肉，肉里吸收了辣味，肉条又嫩又辣，十分下饭。孩子们很喜欢蒜香牛肉。整颗整颗的蒜和牛肉粒一起送到嘴里，吃一口就想吃第二口。“秦溪，你这手艺去广市开饭馆子的话一定能赚钱。”李宗成说得真心。也是为在广市许许多多喜欢吃辣的外地人所说。不过秦溪并没有离开寿北的想法，只是笑了笑没多说。吃完饭，她找到李宗成询问。“你是说牛油和牛杂？”秦溪问的不是牛肉，而是宰杀之后剩下的一些牛杂。“有是有，不过等我们的车回来，那些牛杂就臭了。”李宗成无奈道。牛羊拉到广市要开一天一夜，宰杀后货车会拉些广市的小商品回寿北售卖。返程运输时间太长，新鲜牛杂无法保存。“好可惜。”秦溪叹气。一肚子牛杂的美食都在肚子里打转来着。“等等。”李宗成忽然抬手：“我认识个专门跑广市到寿北市的冷藏车司机，就是拉储备冷冻肉的。”政府每年都会收新鲜猪肉，替换冷冻时间较长的肉。而那些冷冻肉则是送往各个机关工厂食堂。李宗成认识的司机就是专门跑广市到寿北市屠宰场，每周会跑两次。“冷藏车？”秦溪惊讶，她都没想到这个时候已经有冷藏车运输这件事了。“你先别高兴，等我回寿北问问他，如果出点钱他愿意带的话就好办……不然就没法子了。”“无论如何，我都该谢谢你。”李宗成笑着摆手：“是让我赚钱的好事，比你上心才是正常。”李宗成说好得了消息就去找秦溪之后离开。秦溪姐妹遇到地痞路霸的事早在村里传遍，张大全一家和张大森一家却好像根本不知情。不管是幸灾乐祸还是看热闹。接下来几天里，秦溪都没看到张家其他人的身影。叶书记来过家里几回，跟张铁柱说了些悄悄话，门外有人守着，秦溪都没能靠近。≈lt;a href=”≈lt;a href=≈ot;/zuozhe/nrrhtl≈ot; tart=≈ot;_bnk≈ot;≈gt;/zuozhe/nrrhtl≈lt;/a≈gt;” title=”二汀” tart=”_bnk”≈gt;二汀
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