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的炖，有的煮，有的炒，还都是他们没见过的菜式。

这时候祁秋年安排的人就派上用场了。

“我来给大家介绍一下今天的长街宴的菜式。”

“第一道菜呢，是红烧肉，配菜里面加了土豆，选用的是精品五花肉，肥瘦相间，一口下去，油而不腻，软糯香弹。”

“这第二道菜呢，是锅包肉，偏甜口的，选用的是猪身上最嫩的里脊的部位，经过煎炸烹饪，口感是外酥里嫩，咸甜适宜。老人小孩都特别适合。”