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祁秋年理所当然地点头,“这高汤是你们用了多种肉食材料熬煮而成的,他本就已经是荤汤了,再用白菜来搭配,口感也算是清爽,毕竟另外一道菜比较油腻。”
管事太监再看另外一道东坡肉才点点头,这肉确实肥肥腻腻的。
这时代,没有苏东坡,自然也就没有东坡肉。
祁秋年解释,“这一道,叫做滚肉。”也是东坡肉的别名。
“那老奴就将这两道菜呈上去了。”
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