精米,他们家一辈子没吃过。顾薇见到那么干净的米也张大了嘴巴。这一会儿的惊喜比过年还多。顾衷当了陶姜的小尾巴,跟来跟去。陶姜不知哪里摸出来一块糖塞小孩嘴里,顾衷眼睛亮晶晶地看着陶姜,就差摇尾巴了。顾薇眼神恍惚,抱着柴去灶台生火。弟弟以前见了嫂嫂吓得要哭。小孩子真傻,一颗糖就哄走了。她抿唇一笑。陶姜将食材都放到案板上。她路上便想好了做什么菜,这会有条不紊开始整理食材。倚在窗边,手里拿了本书在看,橘色阳光撒在他身上,那张脸俊得跟神仙似的。察觉她的视线,顾平章抬头,漆黑的眼睛直直看过来。陶姜冲他做了个鬼脸,拿着葱哼着歌蹦蹦跳跳进厨房了。她要叫boss看看她的厨艺,保证他拜倒在她高超的厨艺下,求着她天天做好吃的,哼哼。顾平章视线掠过顾衷,小孩撅着pi股弯下腰夯吃夯吃剥蒜,头快挨到地上了,不时回头看厨房,抿嘴偷偷笑,露出几颗豁牙。“薇姐儿,可以烧火啦!”“好的,嫂嫂。”顾薇忙点燃另一个土灶台。陶姜拿抹布擦干锅里的水,等锅烧热了,将切好的厚五花肉片放到锅里煎。她特地挑的比较肥的,油多。肥油煎出,翻个面,煎至肉片两面金黄。香味一下子窜出来,门口的顾衷脖子伸得老长,眼巴巴看着:“肉肉。”顾薇狠狠吸了口气。好香。陶姜笑了笑,将煎好的肉捞出,这么一条肉,煎出好多猪油。她拿了四个青辣椒放入煎过肉的油锅,用锅铲按压,炒出虎皮,再将莲藕片放入油中煎至两面金黄,最后将豆腐块也煎至金黄,县城里有家豆腐店,两个铜板一块,够吃两顿的,她留了一块明天用。接着往油里撒入葱姜蒜块,八角,桂皮,花椒,几颗糖,炒出糖色后将煎好的五花肉放进去,加入清水,盖上锅盖大火闷煮。满屋子都是炒大料的香味,肉咕嘟咕嘟煮着,屋子里的人馋得坐不住。顾衷吧嗒吧嗒围着陶姜转圈。“香,香。”小孩馋得流口水。陶姜点点他的额头:“饭马上好了,再等等就可以吃啦。”顾衷立马背着小手道:“衷哥儿乖。”他抱着小木凳又坐到旁边眼巴巴等了。陶姜心里尖叫,好萌啊!沈三娘的米饭已经闷好,顾薇顾着两个灶台的火,陶姜立即准备鲫鱼汤。“鱼是吴阿大送的。”陶姜见沈三娘露出心疼银子的表情,安慰她。熬汤,小鱼更鲜美。小鱼卖不出去,一共七条,吴阿大本来要扔回河里,见她要,便给了她。陶姜动作麻利地将鱼鳃,腹部黑膜、鱼血都清理得干干净净,鱼鳍剪干净,鱼背上划了几刀。顾平章的目光在她身上顿住。
这种熟练程度,必然是经常做这件事情。他眼睛里若有所思。陶姜往锅里舀了一勺猪油,油热后将鱼放进去煎,煎至两面金黄,放入姜片,然后倒入刚烧开的水,加大火力,水沸腾后再倒一勺黄酒,扔一根葱结进去,用大火催汤。汤一下子就变白了。沈三娘和顾薇都惊讶地凑到锅边瞧。“这汤,怎么白了?”陶姜笑了笑:“这道鲫鱼汤就是奶白的,不光看着好看,喝起来更是鲜美。”大火催了一会儿,陶姜把煎好的豆腐煨进去,并放入盐调味。她又揭开把子肉的盖子,将煎好的虎皮青椒、莲藕都煨进去。两边火都很大,一刻钟后,陶姜笑眯眯道:“熄火,可以吃啦!”沈三娘将装米饭的木桶拿到石桌上,给每个碗里都盛好饭。米饭煮得软硬适中,颗颗晶莹饱满,看着很喜人,香喷喷的。陶姜最后往鲫鱼豆腐汤里撒了一把葱花,拿起铁勺,往黑瓷盆里舀汤。她还单独盛了一大碗出来,递给顾薇:“这碗给吴阿大家送去,谢谢他送我们鱼吃。”顾薇惊讶地看她一眼,心想嫂嫂真的变化好大啊,以前嫂嫂嫌弃阿大哥一身鱼腥味,见了远远躲着走,今天太阳打西边出来了。她面上不敢表现丝毫,乖乖端着汤跑去送了。吴阿大家就在他们家下面,离得很近。那汤扑面而来的鲜甜气息,顾薇晕乎乎的,感觉像做梦一样。哥哥没事了,嫂子变好了,还有糖葫芦吃,有肉吃,有鱼汤喝。希望这种梦不要醒。陶姜揭开最后一道把子肉的锅盖,香气霸道地钻入鼻子,顾衷趴着灶台,使劲往里看。陶姜忙用大碗将把子肉盛出来,她脑袋那么大的海碗,盛得满满的,上面整整齐齐码着虎皮青椒和莲藕。不光色泽明亮,肉味更是馋死人。陶姜捧到顾衷面前让他闻:“肉好啦!”顾衷口水都留下来了。小猪似的,鼻子使劲往碗边凑。陶姜忍俊不禁,被他可爱死了。她在前面走,顾衷在后面吧嗒吧嗒跟。沈三娘看见了,忙过来给小家伙擦了把脸。陶姜洗了手,跑到西屋,从窗口探进去:“夫君,饭好啦!我扶你过去!”太阳还剩最后一点余光,正好照在她身上。顾平章放下书。陶姜甩了甩胳膊,起了个势,将他胳膊往自己肩膀上一架,避开伤口,踉踉跄跄将顾平章扶到了桌边。为了照顾伤势,他坐一把高椅,铺了好几层旧衣物,顾家太穷,没有软垫这种奢侈东西。其他人则都是矮凳。顾薇正好回来,一家人坐到桌前,看着满桌大餐,个个跃跃欲试。“快吃!”陶姜先盛了一碗汤给顾平章,“你尝尝这个鲫鱼豆腐汤,对身体很好的,夫君你要好好养身体!”快忘记之前的不愉快,被她的厨艺折服。快快好起来,快快奋斗,让她鸡犬升天,阿门。顾平章看着碗里奶白的汤,上面缀着翠绿的葱花,很喜人。鱼香味扑面而来。陶姜眼睛
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